山楂有哪些功效和作用

山楂具有消食化积、活血化瘀、降脂降压等功效，常用于改善消化不良、高脂血症、高血压等症状。山楂的主要作用包括促进胃肠蠕动、调节血脂代谢、扩张血管等。

1、消食化积

山楂含有丰富的有机酸和脂肪酶，能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解油腻食物。对于肉食积滞、腹胀嗳气等症状有缓解作用。可配伍神曲、麦芽等制成保和丸，或单用山楂煎水饮用。

2、活血化瘀

山楂中的黄酮类物质能改善微循环，抑制血小板聚集，对血瘀型痛经、产后瘀滞腹痛有一定效果。常与当归、川芎等配伍使用，但孕妇须慎用活血类药材。

3、降脂降压

山楂提取物可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，其槲皮素成分能扩张冠状动脉。适合辅助治疗轻度高脂血症，可与决明子、荷叶等配伍代茶饮。

4、抗氧化

山楂富含维生素C、原花青素等抗氧化成分，能清除自由基，延缓细胞衰老。新鲜山楂果实中维生素C含量较高，制成山楂糕等食品可部分保留活性成分。

5、增强免疫

山楂多糖具有免疫调节作用，能促进淋巴细胞增殖。日常适量食用山楂制品有助于提高抵抗力，但胃酸过多者应控制摄入量。

建议每日食用新鲜山楂不超过10颗，胃溃疡患者慎用。可制作山楂粥、山楂饮等易消化食品，避免空腹食用。长期服用降脂药物者需咨询医生是否适合联用山楂制品。储存时注意防潮防蛀，霉变山楂可能产生展青霉素等有害物质，不可继续食用。