桂圆肉的功效与营养

桂圆肉具有补益心脾、养血安神的功效，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁及多种维生素等营养成分。

1、补益心脾

桂圆肉归心脾经，能改善心脾两虚引起的面色萎黄、心悸怔忡。中医常用于调理思虑过度或久病体虚人群，可搭配红枣煮粥增强效果。需注意体质燥热者不宜过量食用。

2、养血安神

所含铁元素及多种氨基酸有助于促进血红蛋白合成，缓解贫血相关头晕乏力。其镇静成分对失眠多梦有调节作用，睡前适量食用可帮助改善睡眠质量。

3、抗氧化

桂圆肉含多酚类物质和维生素C，能清除自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用有助于降低氧化应激损伤，对皮肤弹性和血管健康有积极影响。

4、能量补充

高含量的葡萄糖和蔗糖可快速提供能量，适合体力消耗大或低血糖人群作为零食补充。但糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动。

5、免疫调节

蛋白质和B族维生素参与免疫细胞合成，锌元素增强吞噬细胞活性。病后恢复期适量食用有助于提升机体抵抗力，建议搭配瘦肉炖汤吸收更佳。

食用桂圆肉时可选择无添加的干制品，每日10-15克为宜，避免与辛辣食物同食。体质湿热者建议搭配菊花或金银花冲泡以中和热性，储存需密封防潮。出现口干舌燥等上火症状时应暂停食用，孕妇及血糖异常者需遵医嘱调整用量。