岩谷伞有哪些功效和作用

岩谷伞一般是指岩菇，具有增强免疫力、抗氧化、调节血脂等功效，常用于辅助改善体质虚弱、高脂血症等情况。

一、增强免疫力

岩菇含有多糖类物质，能够激活巨噬细胞和自然杀伤细胞活性，帮助提升机体免疫防御功能。对于易感冒、术后恢复期人群，适量食用可能有助于减少感染概率。需注意过敏体质者应谨慎尝试，避免引发皮疹或胃肠不适。

二、抗氧化

岩菇中的多酚类成分可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期接触电子辐射或紫外线的人群食用后，可能减轻皮肤老化速度。建议搭配西蓝花、蓝莓等富含维生素C的食物协同增效，但避免高温烹煮破坏活性成分。

三、调节血脂

岩菇提取物能抑制胆固醇合成酶活性，辅助降低低密度脂蛋白水平。轻度高脂血症患者可将其作为膳食补充，但需配合运动及低脂饮食。严重血脂异常者仍需遵医嘱使用阿托伐他汀钙片等药物控制。

四、改善消化功能

岩菇的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。与酸奶同食能调节肠道菌群平衡，但胃肠溃疡急性期患者应禁用，以防粗纤维刺激黏膜。出现腹胀腹泻时应立即停用。

五、辅助抗疲劳

岩菇所含的氨基酸和微量元素有助于加速乳酸代谢，减轻运动后肌肉酸痛。体力劳动者或健身人群可适量食用，但甲状腺功能亢进者需限制摄入，避免加重代谢负担。

岩菇作为药食两用食材，建议每周食用2-3次，每次不超过100克。使用前需充分浸泡清洗去除杂质，脾胃虚寒者可加姜片烹调。若需用于疾病治疗，应在中医师指导下配伍其他药材，避免自行大量长期服用。保存时应置于阴凉干燥处，霉变品务必丢弃。