蘑菇泡了一夜还能吃吗
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如果蘑菇泡了一夜发生了变质，就不能吃了；如果没有发生变质，通常是可以吃的。
1.不能吃：蘑菇中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、微量元素等营养物质，具有抗菌消炎、提高免疫力、润肠通便的功效。适量吃蘑菇可以为机体补充营养物质，还可以增强机体的免疫力和抵抗力。但是蘑菇泡了一夜之后，通常会滋生较多细菌，此时如果吃了这些蘑菇，可能会导致细菌进入机体，引起肠胃不适的症状，比如腹泻、腹痛、呕吐等，严重时还可能会引起发热。这一般会对身体健康造成不利影响，建议泡了一夜的蘑菇就不要吃了，应该及时扔掉。
2.能吃：如果蘑菇泡水后，放在了冰箱里，或是没有发生变质的情况，此时通常是可以吃的。一般不会对身体造成不良影响。
如果已经误食了这些蘑菇，少量误食且没有症状，可以暂时不进行治疗，多喝水，促进排泄。如果已经出现了不适的症状，需要及时就医，遵医嘱使用阿莫西林颗粒、左氧氟沙星片等药物进行治疗。
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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