枸杞子有什么作用

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目等作用，常用于改善肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩等症状。枸杞子的主要功效包括增强免疫力、抗氧化、保护视力、调节血糖、改善睡眠等。

1、增强免疫力

枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱等活性成分，能够刺激免疫细胞增殖，提高巨噬细胞吞噬能力，帮助增强机体抵抗力。对于易感冒、体质虚弱的人群，适量食用枸杞子有助于减少呼吸道感染概率。枸杞子可单独泡水饮用，也可与黄芪、红枣等搭配使用。

2、抗氧化

枸杞子富含胡萝卜素、维生素C、硒等抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期面对电子屏幕或紫外线照射的人群，食用枸杞子可减轻氧化应激对皮肤的损伤。枸杞子中的玉米黄质还能选择性沉积于视网膜，辅助预防黄斑变性。

3、保护视力

枸杞子含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，是合成视紫红质的重要原料，有助于维持暗视觉功能。对于用眼过度导致的视疲劳、干眼症，枸杞子配合菊花泡水饮用可缓解眼部不适。但青光眼等器质性眼病患者需在医生指导下使用。

4、调节血糖

枸杞多糖可通过提高胰岛素敏感性、抑制糖异生等途径辅助调节血糖水平。糖尿病患者在规范治疗基础上，可咨询医生后适量食用枸杞子。需注意避免与降糖药同服可能引发的低血糖风险，食用期间需加强血糖监测。

5、改善睡眠

枸杞子对神经系统的调节作用可能与其含有的甜菜碱、脑苷脂等成分相关，有助于改善入睡困难、睡眠浅等问题。神经衰弱人群可将枸杞子与酸枣仁、百合等安神食材配伍食用。但失眠症状持续加重者应及时就医排查焦虑症等病理因素。

枸杞子作为药食同源食材，建议每日食用量控制在10-15克，避免过量引发上火症状。感冒发热、脾虚便溏者不宜食用。服用华法林等抗凝药物的人群需警惕枸杞子可能增强药效的风险。建议选择颜色暗红、颗粒饱满的优质枸杞，密封避光保存以防变质。食用时可搭配粳米煮粥或与肉类炖汤，以促进营养吸收。