龟肉的好处与功效

龟肉具有滋阴补血、益肾健骨等功效，适合体质虚弱、气血不足的人群适量食用。龟肉含有优质蛋白、胶原蛋白、钙、磷等营养成分，有助于改善贫血、增强免疫力、促进骨骼健康。

1、滋阴补血

龟肉性平味甘咸，归肝肾经，传统医学认为其具有滋阴潜阳的功效。龟肉富含血红素铁和维生素B12，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、头晕乏力等贫血症状。产后体虚或术后恢复期人群可搭配当归、枸杞炖汤食用。

2、强健筋骨

龟甲和龟肉均含有丰富的胶原蛋白、钙质及硫酸软骨素，有助于维持关节滑液黏弹性。中老年人适量食用可缓解腰膝酸软，骨质疏松患者可配合骨碎补、杜仲等药材烹调。龟板胶更是中医骨伤科常用辅药。

3、增强免疫

龟肉所含的龟板多糖具有免疫调节作用，能促进淋巴细胞增殖。其优质蛋白含量超过常见禽畜肉，氨基酸组成接近人体需求，适合肿瘤放化疗后体质虚弱者作为营养补充，建议与黄芪、党参同炖以增强补气效果。

4、延缓衰老

龟肉中超氧化物歧化酶等抗氧化物质含量较高，能清除自由基延缓细胞老化。所含的胶原蛋白肽可改善皮肤弹性，传统养生常将龟肉与黑芝麻、核桃配伍，用于改善早衰症状。但需注意控制食用频率避免胆固醇摄入过量。

5、改善睡眠

龟肉含有色氨酸及多种矿物质，中医认为其具有安神定志之效。神经衰弱导致的失眠多梦者，可用龟肉配伍酸枣仁、茯苓熬汤，有助于调节神经系统功能。但阴虚火旺体质者应避免过量食用以防上火。

食用龟肉需确保来源合法且经过检疫，野生龟类可能携带寄生虫。建议每周食用不超过200克，烹调时搭配生姜、黄酒去腥。高尿酸血症、痛风急性发作期患者应禁食，慢性肾病患者需限制摄入量。食用后出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停食并就医。日常可搭配山药、薏米等健脾食材平衡滋补效果。