陈粟是寒性还是热性的

陈粟属于平性食物，既不属于寒性也不属于热性。陈粟是储存时间较长的粟米，其性味平和，具有健脾和胃、补中益气的功效，适合大多数人食用。

陈粟作为平性食物，性质温和，不会导致体内寒热失衡。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够为人体提供均衡营养。陈粟中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。其中的B族维生素对神经系统有调节作用，铁元素则有助于预防贫血。由于陈粟经过长期储存，水分含量较低，质地较硬，烹饪时需要充分浸泡和长时间熬煮，才能使其营养成分充分释放并易于消化吸收。

虽然陈粟性平，但食用时仍需注意适量原则。胃肠功能较弱的人群可将陈粟煮成粥食用，更利于消化吸收。陈粟可与多种食材搭配，如与山药、红枣同煮可增强补益效果，与绿豆搭配则可增加清热功效。储存陈粟时应置于阴凉干燥处，防止受潮霉变。发霉变质的陈粟会产生有害物质，绝对不可食用。日常饮食中可将陈粟作为主食的补充，轮流与其他谷物搭配食用，以获得更全面的营养。