芒果的功效与作用及营养

芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，具有改善视力、增强免疫力、促进消化等功效，适量食用有助于皮肤健康和心血管保护。

1、改善视力

芒果中丰富的维生素A和β-胡萝卜素可促进视网膜感光物质合成，缓解夜盲症和干眼症。每100克芒果约含1342国际单位维生素A，接近每日需求量的15%。长期用眼人群适量食用有助于减轻视疲劳。

2、增强免疫

芒果的维生素C含量超过橙子，每100克含36.4毫克，搭配芒果酮酸等成分能激活白细胞功能。流行病学研究显示，规律摄入芒果地区人群呼吸道感染概率显著降低。

3、调节消化

芒果中的膳食纤维和菠萝蛋白酶共同作用，可加速胃肠蠕动并分解蛋白质。针对功能性消化不良患者，连续两周每日食用200克芒果可使腹胀症状改善。

4、抗氧化

芒果皮和果肉含槲皮素、山奈酚等多酚类物质，其氧自由基吸收能力值达7-9μmol TE/g。体外实验证实芒果提取物能有效抑制低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。

5、护肤护发

维生素C和胶原蛋白合成酶协同促进真皮层胶原再生，芒果籽油中的油酸可修复毛鳞片。临床观察显示，每周3次芒果面膜使用后，受试者皮肤弹性提升。

建议选择成熟度适中的芒果，避免空腹食用以防果酸刺激胃肠，糖尿病患者需控制单次摄入量在100克以内。食用后出现口周红斑等过敏症状应立即停用，芒果核需小心剔除防止误吞。将芒果与酸奶、燕麦搭配可提高营养素生物利用率，但不宜与海鲜同食以免加重消化负担。储存时需放置于阴凉通风处，切开的果肉应冷藏并在24小时内食用完毕。