猩红热不能吃什么食物和水果

猩红热患者应避免食用辛辣刺激、高糖及易致敏的食物和水果，主要包括辣椒、荔枝、芒果等。猩红热是由A组β溶血性链球菌感染引起的急性呼吸道传染病，饮食需配合治疗减少咽喉刺激和过敏风险。

一、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激咽喉黏膜，加重猩红热引起的咽痛症状。患者咽喉部常存在充血肿胀，辛辣成分可能加剧局部炎症反应。烹饪时应选择清蒸、水煮等温和方式，避免油炸或重口味调料。

二、高糖食物

奶油蛋糕、巧克力、糖果等含糖量高的食物可能抑制免疫功能，影响机体对抗链球菌感染。高糖环境有利于病原体繁殖，可能延缓皮疹消退。可选择低糖水果如苹果代替甜点，但需去皮减少纤维刺激。

三、热带易致敏水果

芒果、荔枝、菠萝等热带水果含有较高致敏成分，可能诱发或加重猩红热的皮肤过敏反应。患者皮疹期间免疫系统敏感，异种蛋白可能引发额外过敏。建议选择本地应季水果如梨，食用前充分清洗或加热处理。

四、坚硬粗糙食物

坚果、膨化食品等质地坚硬的食物可能划伤咽喉黏膜，增加继发感染风险。猩红热患者吞咽时易出现疼痛，粗糙食物可能加重不适。可改用米糊、藕粉等流质食物，温度控制在40℃以下避免烫伤。

五、高组胺食物

海鲜、腌制食品含有较多组胺，可能加重猩红热引起的皮肤瘙痒和红斑。组胺释放会扩张毛细血管，与链球菌毒素协同导致症状恶化。发病期间宜选择新鲜河鱼、瘦肉等低敏蛋白来源。

猩红热患者应以清淡易消化的半流质饮食为主，如小米粥、南瓜羹等，每日分5-6次少量进食。适当增加维生素C含量高的蔬菜如西蓝花，帮助增强黏膜修复能力。所有食材需彻底煮熟，避免生冷刺激。若出现呕吐或腹泻需及时补液，必要时在医生指导下使用口服补液盐散。恢复期逐渐过渡到正常饮食，但仍需观察是否有食物过敏反应。