核桃和桃子能一起吃吗

核桃和桃子可以一起吃，两者搭配不会产生食物相克反应，还能互补营养价值。

核桃富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素E，桃子则提供维生素C、膳食纤维和钾元素。两者同食有助于促进脂溶性维生素吸收，核桃的脂肪成分可帮助桃子中的维生素A、E更好被人体利用。桃子的有机酸能刺激消化液分泌，缓解核桃高脂带来的油腻感。建议将核桃碾碎撒在桃子沙拉中，或作为酸奶配料的组合，既增加口感层次又提升营养密度。需注意核桃每日食用量控制在20-30克，桃子1-2个为宜，过量可能引发胃肠不适。糖尿病患者应计算总碳水化合物摄入，对桃胶过敏者需避开桃皮食用。

食用时建议选择新鲜成熟的桃子，避免未成熟果实中的氰苷类物质与核桃同食增加消化负担；核桃建议优先选用原味未加工产品，减少盐糖摄入。特殊人群如胃肠功能较弱者可将桃子去皮后少量搭配核桃，术后患者需咨询医师确定食用时机。日常储存时核桃需密封防潮避免油脂氧化，桃子冷藏保存不超过3天以保留最佳风味。