肉桂茶属于什么茶

肉桂茶属于乌龙茶，是半发酵茶类中的一种，主产于福建省武夷山地区，具有独特的桂皮香气和醇厚口感。

肉桂茶以武夷岩茶为原料，通过特定工艺制成，发酵程度介于绿茶与红茶之间。其茶树品种为武夷肉桂，叶片厚实且富含茶多酚，制作时需经过晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。成品茶条索紧结呈乌褐色，冲泡后汤色橙黄明亮，带有明显的桂皮香和花果香，入口醇厚回甘。由于生长在武夷山丹霞地貌的岩缝中，茶叶矿物质含量较高，形成了独特的岩韵风味。传统炭焙工艺赋予其火功香，存放后可能出现陈香，但需注意防潮避光保存。

饮用肉桂茶时建议选用100℃沸水冲泡，首泡快速出汤以激发香气，后续可适当延长浸泡时间。每日饮用量控制在5-8克为宜，避免空腹饮用，饭后1小时品饮有助于消化。储存时应使用铝箔袋或锡罐密封，置于阴凉干燥处，若长期存放需定期复焙。体质偏热者夏季可减少饮用频率，搭配菊花或金银花可平衡茶性。武夷山核心产区的正岩肉桂品质更佳，选购时注意观察茶叶是否带有砂绿油润的光泽。