脂肪肝能吃咸鸭蛋吗

脂肪肝患者一般可以适量食用咸鸭蛋，但需控制摄入量并注意烹饪方式。咸鸭蛋含有优质蛋白和矿物质，但钠含量较高，过量食用可能加重水钠潴留或影响血压。

咸鸭蛋的蛋黄富含卵磷脂和维生素A，有助于修复肝细胞膜，但腌制过程中钠盐渗透会使蛋白部分钠含量显著增加。脂肪肝合并高血压或肾功能不全时，每日钠摄入量应控制在2000毫克以下，一颗咸鸭蛋约含钠500-800毫克。建议选择水煮或蒸制的咸鸭蛋，避免油炸等高脂烹饪方式，每周食用不超过2次，每次不超过半个蛋黄。若患者存在门静脉高压或腹水症状，需严格限制钠盐摄入，此时应避免食用咸鸭蛋。

脂肪肝患者日常饮食应以清蒸鱼、豆腐等低脂高蛋白食物为主，搭配西蓝花、菠菜等富含膳食纤维的蔬菜。烹调时使用橄榄油替代动物油，每日食盐量不超过5克。保持每周150分钟中等强度运动如快走或游泳，定期监测肝功能指标和血压变化。若出现下肢水肿或食欲减退等症状，应及时就医调整饮食方案。