黑芝麻功效与作用

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，主要用于改善肝肾不足、精血亏虚、肠燥便秘等症状。

1、补肝肾

黑芝麻归肝、肾经，其黑色入肾，能补益肝肾精血。对于肝肾阴虚导致的头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软等症状有改善作用。常与熟地黄、山茱萸等配伍使用。

2、益精血

黑芝麻富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，有助于改善精血不足引起的须发早白、脱发等症状。临床常与何首乌、当归等同用，如七宝美髯丹。

3、润肠燥

黑芝麻含大量油脂，能润滑肠道，缓解血虚津亏导致的肠燥便秘。可与火麻仁、柏子仁等润下药配伍，如五仁丸。

4、抗氧化

黑芝麻含芝麻素、芝麻酚等成分，具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。适量食用对预防动脉硬化等老年性疾病有一定帮助。

5、补钙

每100克黑芝麻含钙量超过牛奶，其钙磷比例适宜，对预防骨质疏松有益。但需注意整粒芝麻消化吸收率较低，建议研磨后食用。

日常食用黑芝麻可研磨成粉加入粥品或面点，每日建议摄入量不超过30克。阴虚火旺者慎用，便溏腹泻者忌食。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。若需药用应在中医师指导下配伍使用，不可自行长期大量服用。