什么食物补碘

补碘食物主要有海带、紫菜、带鱼、虾皮、碘盐等。碘是维持甲状腺功能的重要元素，适量摄入有助于预防碘缺乏病。

1、海带

海带是含碘量最高的食物之一，每100克干海带含碘量可达到240微克以上。海带中的碘主要以有机碘形式存在，容易被人体吸收利用。海带还含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进胃肠蠕动。建议每周食用1-2次，每次50克左右即可满足碘需求。甲状腺功能亢进患者应控制海带摄入量。

2、紫菜

紫菜含碘量较高，每100克干紫菜含碘约180微克。紫菜中的碘吸收率较高，且含有丰富的蛋白质和维生素。紫菜可以做成汤或拌菜食用，建议每周食用2-3次。紫菜还含有牛磺酸等有益成分，对心血管健康有帮助。但紫菜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

3、带鱼

带鱼是海鱼中含碘量较高的品种，每100克带鱼含碘约40微克。带鱼还富含优质蛋白和omega-3脂肪酸，对大脑发育有益。建议每周食用1-2次，每次100-150克。带鱼适合清蒸或红烧，高温烹饪不会明显破坏碘含量。痛风患者应控制带鱼摄入量。

4、虾皮

虾皮含碘量较高，每100克虾皮含碘约80微克。虾皮还富含钙质和蛋白质，可以作为调味品使用。建议每天食用5-10克，可以加入汤或炒菜中。虾皮含盐量较高，高血压患者应控制食用量。虾皮易引起过敏，过敏体质者需谨慎食用。

5、碘盐

碘盐是最常见的补碘方式，每克碘盐含碘20-50微克。我国实行食盐加碘政策，日常使用碘盐烹饪即可满足基本碘需求。建议成人每日食盐摄入不超过6克。碘易挥发，应避免高温长时间烹饪。甲状腺疾病患者应在医生指导下调整碘盐摄入量。

除上述食物外，其他海产品如海参、海蜇、贻贝等也含有一定量的碘。补碘需适量，过量摄入可能导致甲状腺功能异常。建议通过多样化饮食获取碘元素，避免单一食物过量摄入。孕妇、哺乳期妇女对碘需求增加，可在医生指导下适当增加含碘食物摄入。儿童补碘需注意食物选择和摄入量，避免影响甲状腺发育。日常饮食中注意控制食盐总量，保持均衡营养摄入。