经常吃过期食品会怎样

经常吃过期食品可能引发胃肠不适或食物中毒，严重时可能损害肝脏、肾脏等器官功能。过期食品可能因微生物繁殖、营养成分变质或产生有害物质而对健康造成危害。

食品超过保质期后，微生物如沙门氏菌、大肠杆菌等可能大量繁殖，食用后易导致急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。部分过期食品中的蛋白质分解会产生组胺等毒素，可能诱发过敏反应或中毒。油脂类食品氧化酸败后产生的过氧化物和自由基，长期摄入可能增加肝脏代谢负担。霉变食品中的黄曲霉毒素等具有强致癌性，可能对消化系统造成慢性损伤。某些过期食品虽外观无异样，但维生素等营养素已显著流失，长期食用可能导致营养不良。

建议定期清理家中食品并检查保质期，避免囤积过多食材。购买时选择包装完好、生产日期近的产品，开封后尽快食用完毕。储存食品时注意密封防潮，肉类、乳制品等需冷藏保存。若误食过期食品后出现头晕、发热、持续腹泻等症状，应及时就医。日常饮食应以新鲜食材为主，合理搭配膳食结构，减少加工食品摄入。