怀孕期饮食要注意什么

怀孕期饮食需注重营养均衡与食品安全，避免高糖高脂及生冷食物，优先选择富含叶酸、铁、钙、优质蛋白的食物。主要有适量增加全谷物和薯类、每日摄入多种新鲜蔬菜水果、选择低汞鱼类补充优质蛋白、避免食用未灭菌乳制品和生食、控制咖啡因摄入量。

1、全谷物和薯类

孕妇每日主食中应有适量全谷物和薯类，如燕麦、糙米、红薯等，可提供B族维生素和膳食纤维。膳食纤维有助于缓解妊娠期便秘，但需注意粗粮比例不超过主食总量的三分之一，避免胃肠不适。妊娠糖尿病孕妇更需控制精制碳水化合物的摄入，用杂豆类部分替代主食。

2、新鲜蔬菜水果

深色蔬菜应占每日蔬菜摄入量的一半以上，如菠菜、西兰花等富含叶酸。水果选择低糖型品种，每日200-350克为宜，可分次食用。叶酸对胎儿神经管发育至关重要，孕早期每天需补充400微克叶酸制剂，同时通过食物补充。避免用果汁替代完整水果，防止糖分摄入过量。

3、低汞鱼类

每周可食用2-3次低汞鱼类如三文鱼、鲈鱼等，提供DHA和优质蛋白。DHA有助于胎儿脑发育，烹饪时建议采用蒸煮方式，避免油炸。高汞鱼类如金枪鱼、剑鱼等应禁食，河鲜需彻底煮熟。对海产品过敏的孕妇可选择亚麻籽油补充α-亚麻酸。

4、灭菌乳制品

每日需摄入300-500毫升灭菌牛奶或等量乳制品，补充钙和维生素D。禁止食用生乳、软质奶酪等未灭菌乳制品，防止李斯特菌感染。乳糖不耐受孕妇可选择无乳糖奶粉或酸奶，素食者可用强化豆奶替代，同时注意补充钙剂。

5、控制咖啡因

每日咖啡因摄入量应控制在200毫克以内，约相当于一杯240毫升现煮咖啡。过量咖啡因可能增加流产风险，可乐、巧克力等含咖啡因食品也需限量。建议用红枣枸杞茶、低因咖啡等替代含咖啡因饮品，睡前6小时避免饮用以免影响睡眠。

孕妇饮食需少量多餐，每日可分5-6餐进食，餐间可适量食用坚果或低糖酸奶。所有食材应充分清洗烹熟，避免生食沙拉、溏心蛋等高风险食品。出现严重孕吐时可选苏打饼干、米粥等易消化食物，必要时在医生指导下使用维生素B6缓解症状。定期监测体重增长情况，整个孕期增重建议控制在11-16公斤范围内，伴有妊娠并发症者需遵医嘱调整饮食方案。