红螺的功效与作用

红螺具有补充营养、促进消化、辅助改善视力等功效与作用，其营养成分主要包括优质蛋白、维生素A、锌等矿物质。

1、补充营养

红螺富含优质蛋白及多种矿物质，如钙、铁、锌等，适量食用可为人体提供必需氨基酸和微量元素，有助于维持骨骼健康及免疫功能。需注意对海鲜过敏者应避免食用。

2、促进消化

红螺中的B族维生素和膳食纤维能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良引起的腹胀。但胃肠炎患者需煮熟后少量食用，避免加重症状。

3、辅助改善视力

红螺含有的维生素A是视网膜感光物质的重要成分，适量摄入对维持暗适应能力有一定帮助。夜盲症患者可配合动物肝脏等食物共同补充。

4、提供能量

每100克红螺约含90千卡热量，其蛋白质与碳水化合物的组合可为机体活动提供持续能量，适合体力消耗较大的人群作为加餐选择。

5、辅助皮肤修复

红螺中的锌元素参与皮肤胶原蛋白合成，对创伤修复具有促进作用。痤疮患者可搭配富含维生素C的蔬菜水果协同调节皮脂分泌。

食用红螺前需充分清洗并彻底加热，避免寄生虫感染；建议每周摄入不超过200克，高尿酸血症患者应严格控制摄入量。烹饪时可搭配姜蒜等辛香料去腥，避免与寒性食物同食引发胃肠不适。若出现皮疹、呕吐等过敏反应需立即停止食用并就医。