橙子蒸蛋怎么做治咳嗽化痰

橙子蒸蛋具有止咳化痰的作用，烹饪前需先用盐水浸泡橙子，取出果肉后倒入鸡蛋液蒸熟即可，应注意需将橙子果肉彻底去除，以免与鸡蛋中的蛋白质发生反应。

橙子含有丰富的维生素和有机酸等成分，具有润肺止咳、祛痰化痰和生津止渴的功效，而鸡蛋的优质蛋白含量较高，有助于提高人体免疫力，对多种致病菌有抵抗作用，故橙子蒸蛋可以用于辅助治疗炎性咳嗽。制作橙子蒸蛋，应先将洗净的橙子在盐水中浸泡二十分钟，挖出其中的果肉，倒入打散的鸡蛋，上锅蒸十分钟左右，待蛋液凝固后即可食用。

制作时，需注意将橙子的果肉彻底去除，这主要是因为橙子果肉含有多种有机酸性成分，不宜与鸡蛋等高蛋白类食物同食，否则会产生沉淀物，不利于消化，还会降低止咳化痰的食疗效果。