糖尿病病人的饮食应该注意什么

糖尿病病人的饮食需严格控制总热量摄入，优先选择低升糖指数食物，主要有定时定量进餐、限制精制糖摄入、增加膳食纤维、保证优质蛋白摄入、合理分配三餐比例等原则。

1、定时定量进餐

每日三餐应固定时间，每餐主食量控制在50-100克生重，加餐可选择无糖酸奶或坚果15克。避免暴饮暴食导致血糖剧烈波动，建议使用标准餐具量化食物。

2、限制精制糖摄入

禁止食用白糖、蜂蜜等单双糖，代糖可选择赤藓糖醇或甜菊糖苷。需注意隐藏糖分，如果汁饮料、糕点等加工食品的碳水化合物含量，购买时需查看营养成分表。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，推荐燕麦、荞麦等全谷物及西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜。膳食纤维可延缓葡萄糖吸收，改善餐后血糖，同时促进肠道蠕动。

4、保证优质蛋白摄入

每日蛋白摄入量为1-1.2克/公斤体重，优选鱼类、鸡胸肉、豆腐等低脂来源。合并肾病者需限制至0.8克/公斤，避免增加肾脏负担。

5、合理分配三餐比例

早餐占全天热量25%-30%，午餐35%-40%，晚餐20%-25%，必要时安排两次加餐。睡前加餐可选择10克坚果或200毫升无糖牛奶预防夜间低血糖。

糖尿病病人除饮食控制外，需配合每日30分钟中等强度运动如快走或游泳，定期监测空腹及餐后2小时血糖，每3个月检测糖化血红蛋白。烹饪方式建议采用蒸煮炖拌，避免煎炸，食用油每日不超过25克。外出就餐时优先选择清蒸、白灼类菜肴，主动要求少油少盐。若出现饥饿感可适量增加绿叶蔬菜摄入，禁止通过增加主食量缓解饥饿。