野芹菜叶子可以吃吗

野芹菜指水芹菜。水芹菜叶子通常能吃，能为机体提供丰富的营养，有利于身体健康，但需注意避免过量。

水芹菜富含维生素、膳食纤维、锌、钙、锰等营养成分，能促进胃肠道蠕动，有助于肠道毒素排出体外，具有润肠通便、清热解毒、消肿利尿的功效。适量吃水芹菜叶子能有效提高身体的免疫力，所以水芹菜叶子通常可以吃。但需注意的是水芹菜中含有丰富的膳食纤维，过量食用容易促进胃肠道蠕动，引发腹泻，对身体造成危害。

在日常生活中，应注意食品安全卫生，避免食用变质食物，多吃新鲜的水果、蔬菜，如猕猴桃、西柚、芹菜等，有助于保持身体健康。