薏米绿豆汤的功效与作用

核心答案

清热解毒、利水消肿、减肥瘦身

功效与作用

薏米为薏苡干燥成熟种仁，性甘微寒无毒，绿豆又名青小豆，为豆科植物绿豆种子，其性寒凉，与薏米做汤水寒性更大，适量食用可起到清热解毒、利水消肿、减肥瘦身的功效。 1、清热解毒：绿豆、薏米为寒性食物，同食性味更寒，适量食用可清热解毒、消热解暑。 2、利水消肿：薏米、绿豆中都含有大量的钾成分，适量食用可有利于体内钠排出，改善体内湿气重的现象，达到利水消肿的效果。 3、减肥瘦身：薏米绿豆汤的热量较低，因其饱腹感较强，适量食用可利于控制饮食，帮助减轻体重，从而达到减肥瘦身的效果。

适宜人群

火气旺盛者

禁忌人群

脾胃虚弱、体质虚寒者

不宜同食

海鲜

薏米、绿豆寒性较大，海鲜也属于寒凉类食物，同食可加重体内寒气，诱发腹泻、腹痛等肠胃不适症状。

食用方法

熬粥

薏米、绿豆提前2小时泡发，放入锅中同时熬煮1~2小时，等待食材变得碎烂后，加入适量冰糖便可食用。