阑尾炎病人的饮食宜忌
阑尾炎病人术后或急性期需严格遵循流质-半流质-软食的渐进饮食原则，忌食辛辣刺激、高脂难消化食物，宜选择低渣、高蛋白、易吸收的营养食物。
一、宜食食物
米汤、藕粉等流质食物适合术后初期，能减少胃肠负担。蒸蛋羹、豆腐等半流质食物提供优质蛋白且易消化。煮软的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜可补充维生素。去皮去骨的鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类有助于伤口修复。苹果泥、香蕉等低渣水果能预防便秘。
二、忌食食物
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激肠道黏膜加重炎症。肥肉、油炸食品等高脂食物会增加消化负担。芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜可能摩擦发炎部位。坚果、爆米花等坚硬食物易引发肠梗阻风险。冰激凌、冷饮等生冷食品可能导致胃肠痉挛。
三、过渡期饮食
从清流质过渡到浓流质需观察排便情况，如米粥过渡到肉末粥。半流质向软食转变时应先尝试馒头、软面条等低纤维主食。新增食物需单一少量添加，观察有无腹胀腹痛反应。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烤等高温加工。每日分5-6餐少量进食，每餐控制在200-300毫升。
四、营养补充
乳清蛋白粉可快速补充术后蛋白质需求。复合维生素片剂有助于弥补饮食限制导致的微量营养素缺乏。益生菌制剂能调节肠道菌群平衡。口服营养补充剂适用于长期饮食受限者。必要时可遵医嘱进行肠外营养支持。
五、特殊注意事项
合并糖尿病患者需监控碳水化合物的摄入量与血糖反应。老年患者应注意补充足够热量预防营养不良。儿童患者需保证足量钙质和维生素D摄入。过敏体质者应避免已知过敏原食物。出现呕吐、发热等症状时应立即暂停进食并就医。
阑尾炎恢复期应建立规律进食习惯，餐后保持30分钟坐位姿势促进消化，每日饮水1500-2000毫升预防脱水，适当散步帮助肠蠕动恢复，记录饮食日志以便发现不适食物，症状完全缓解后仍需2-4周逐步过渡到正常饮食，期间定期复查血常规和腹部超声评估恢复情况。如出现持续腹痛、排便异常或发热需及时返院检查。
