枸杞子的功效与作用是什么？

枸杞子具有增强免疫功能、保护视力、延缓衰老、改善造血功能以及保护肝脏等功效与作用。

一、增强免疫功能

枸杞子含有枸杞多糖等活性成分，能够促进免疫细胞增殖与分化，增强巨噬细胞吞噬能力，帮助人体抵御病原体侵袭。适量食用有助于提高机体抗病能力，适合免疫力低下人群日常调理。

二、保护视力

枸杞子富含玉米黄质和β-胡萝卜素，这些物质能在体内转化为维生素A，保护视网膜感光细胞，缓解视疲劳。长期用眼过度者食用枸杞子可辅助预防黄斑变性。

三、延缓衰老

枸杞子中的甜菜碱和维生素E具有抗氧化特性，能清除体内自由基，减少细胞氧化损伤。经常食用有助于维持皮肤弹性，减缓器官功能退化进程。

四、改善造血功能

枸杞子含有的铁元素和维生素B12能促进血红蛋白合成，增强骨髓造血活性。对于轻度贫血人群，适量食用可改善面色萎黄等症状。

五、保护肝脏

枸杞子中的甜菜碱成分能促进肝细胞再生，抑制脂肪在肝内沉积。肝功能轻度异常者可通过食用枸杞子辅助改善代谢状态。

枸杞子作为药食同源食材，日常可用20-30克泡水或炖汤食用，但阴虚火旺者需控制用量。建议搭配菊花冲泡以平衡药性，避免单独长期大量服用。储存时应密封避光防潮，发霉变质后禁止食用。结合规律作息与均衡饮食，才能更好发挥其养生价值。若存在慢性疾病需长期用药者，食用前应咨询医生意见。