孕妇能吃蚌壳吗

孕妇一般可以适量吃蚌壳，但需确保充分煮熟并避免过量食用。蚌壳富含优质蛋白、锌、铁等营养素，但可能存在寄生虫或重金属污染风险。

蚌壳肉质细嫩，含有丰富的优质蛋白和矿物质，如锌、铁、硒等，有助于满足孕期对营养的需求。锌能促进胎儿神经系统发育，铁可预防妊娠期贫血，硒则具有抗氧化作用。烹饪时需彻底加热至壳张开且肉质变白，持续煮沸5-10分钟以杀灭可能的寄生虫。建议选择水质清洁地区产的蚌壳，每周食用不超过200克，避免与寒性食物同食。

部分海域的蚌壳可能蓄积重金属如汞、铅，长期大量摄入可能影响胎儿发育。若孕妇既往有海鲜过敏史、胃肠功能较弱或处于孕早期妊娠反应严重阶段，应谨慎食用。未充分煮熟的蚌壳可能携带副溶血性弧菌等致病菌，导致腹泻、呕吐等症状，严重时可诱发宫缩。

孕妇食用蚌壳后应观察有无皮肤瘙痒、腹痛等过敏或不适反应，出现异常需及时就医。日常饮食建议以多样化为主，可搭配瘦肉、鸡蛋等安全蛋白来源，同时增加新鲜蔬菜水果摄入以补充维生素。孕期避免食用生腌、醉制等未彻底加热的贝类，处理生蚌壳时注意刀具和案板的生熟分离，定期进行产检监测胎儿发育情况。