木瓜营养价值及功效与作用

木瓜富含多种营养素，主要有维生素C、木瓜蛋白酶、膳食纤维、胡萝卜素、钾等成分。木瓜具有促进消化、抗氧化、改善皮肤状态、调节血压、增强免疫力等功效。

1、维生素C

木瓜含有较多维生素C，每100克木瓜约含50毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，帮助维持皮肤弹性，还能增强机体抗氧化能力，减少自由基对细胞的损伤。适量食用木瓜有助于改善皮肤状态，预防牙龈出血等症状。

2、木瓜蛋白酶

木瓜中含有独特的木瓜蛋白酶，这种酶能够分解蛋白质，促进食物消化吸收。对于胃肠功能较弱的人群，适量食用木瓜有助于缓解饭后腹胀等消化不良症状。木瓜蛋白酶还具有软化肉质的作用，可用于肉类腌制。

3、膳食纤维

木瓜含有较多可溶性膳食纤维，每100克木瓜约含2克膳食纤维。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助预防和缓解便秘。同时膳食纤维还能延缓糖分吸收，有助于维持血糖稳定，适合需要控制血糖的人群适量食用。

4、胡萝卜素

木瓜富含β-胡萝卜素，这种物质在体内可转化为维生素A。维生素A对维持正常视力、促进生长发育、增强免疫功能具有重要作用。经常食用木瓜有助于预防夜盲症，保护呼吸道和消化道黏膜健康。

5、钾

木瓜是钾的良好来源，每100克木瓜约含250毫克钾。钾离子能够调节体内电解质平衡，对抗钠离子对血压的升高作用。适量摄入含钾丰富的木瓜，有助于维持正常血压水平，预防高血压相关并发症。

木瓜可直接食用或制作成果汁、沙拉等，建议每天食用100-200克为宜。木瓜性微寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。未成熟的青木瓜含有较多木瓜蛋白酶，可能刺激胃肠黏膜，建议选择成熟度适中的木瓜食用。木瓜不宜与海鲜同食，可能影响蛋白质消化吸收。食用木瓜后如出现皮肤瘙痒、口腔麻木等过敏症状应立即停止食用并就医。