早上可以吃鸡蛋吗

早上一般是可以吃鸡蛋的，能为身体补充优质蛋白和多种营养素。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素以及铁、锌等矿物质。蛋白质有助于维持肌肉健康，卵磷脂对大脑功能有益，维生素A可保护视力，B族维生素能促进能量代谢。水煮蛋或蒸蛋的消化吸收率较高，适合作为早餐。胃肠功能较弱者可选择蛋黄较嫩的煮蛋或蛋羹，避免油炸做法加重消化负担。对鸡蛋过敏或患有高胆固醇血症的人群需控制摄入量。

建议将鸡蛋与全麦面包、蔬菜搭配食用，避免长期单一摄入。日常存放鸡蛋需冷藏，烹饪前清洗蛋壳，确保完全煮熟以杀灭沙门氏菌。若进食后出现皮疹、腹泻等不适，应及时就医排查过敏原。