黑鱼头能吃吗

黑鱼头和其他鱼头一样，都是可以吃的。黑鱼头营养丰富，易被人体消化吸收，常吃能起到美容护肤、健脑益智、提高免疫力、保护心血管的作用。但身上有疮的人不可以吃，以免留下白色疤痕。

鱼头味道鲜美、营养丰富，所以许多人都喜欢吃鱼头，剁椒鱼头就是一道非常受欢迎的美味佳肴。黑鱼是一种吃肉的鱼类，有人在吃黑鱼的时候只吃鱼肉，会把鱼头扔掉，那么黑鱼头能吃吗？
　　一、黑鱼头能吃吗
　　黑鱼头和其他鱼头一样，都是可以食用的。它属于高蛋白、高钙、低脂肪、低热量的美味佳肴，蛋白质组织结构比较松软，容易被人体消化吸收，所以老人、儿童等体质虚弱的人比较适合吃的食物，可以很好的滋补身体。但是身上有疮的人不可以吃黑鱼头，否则会留下白色疤痕。
　　二、常吃黑鱼头的好处
　　1.美容护肤
　　黑鱼头中含有丰富的胶原蛋白、不饱和脂肪酸，常吃可以增强皮肤的弹性，延缓衰老，起到美容护肤的作用，爱美的人不妨常吃。
　　2.健脑益智
　　黑鱼头中含有丰富的卵磷脂，可以促进大脑发育，提高脑细胞的活性，防止脑力衰退，所以常吃黑鱼头可以起到健脑益智的作用，建议学生、脑力劳动者常吃。
　　3.提高免疫力
　　鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种人体必需的营养物质，常吃为身体补充营养，可以提高免疫力，减少生病的几率。
　　4.保护心血管
　　黑鱼头中的维生素、鱼油、不饱和脂肪酸等营养物质可以软化血管，降低血液粘稠度，常吃能降低心血管疾病的发病率。