樱桃的功效作用及营养价值

樱桃富含维生素C、花青素、铁元素等营养成分，具有抗氧化、补血养颜、促进消化等功效。樱桃的营养价值主要体现在改善贫血、增强免疫力、保护视力等方面。

1、抗氧化

樱桃中的花青素和维生素C具有强效抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用有助于减少紫外线对皮肤的损伤，降低心血管疾病风险。樱桃的抗氧化活性在常见水果中名列前茅。

2、补血养颜

每100克樱桃含铁量约0.4毫克，配合丰富的维生素C可促进铁吸收，改善缺铁性贫血。其天然红色素能增强毛细血管弹性，使皮肤红润有光泽。贫血人群可适当增加樱桃摄入。

3、促进消化

樱桃含有一定量的膳食纤维和有机酸，能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质。饭后食用几颗樱桃可缓解油腻感，但胃肠溃疡患者应控制食用量，避免酸性物质刺激黏膜。

4、改善睡眠

樱桃是少数含有褪黑素的水果之一，这种物质能调节人体生物钟。研究发现连续饮用樱桃汁可延长睡眠时间约半小时，对失眠人群有一定辅助作用。

5、保护视力

樱桃中的维生素A原和花青素能促进视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳。经常用眼人群适量食用，有助于预防夜盲症和干眼症，但需注意与动物肝脏同食可能引发维生素A过量。

建议每日食用樱桃不超过200克，避免空腹食用引发胃肠不适。糖尿病患者需控制摄入量，肾功能不全者应咨询医生。选购时选择果柄翠绿、表皮光滑的果实，冷藏保存不宜超过3天。食用前用淡盐水浸泡可有效去除表面农药残留，但不宜长时间浸泡导致营养流失。樱桃核含有微量氰苷，需注意避免儿童误吞。