迷迭香的副作用是什么

迷迭香作为常见香料和药用植物，适量使用通常安全，但过量摄入或特殊体质可能引发胃肠刺激、过敏反应、神经系统症状等不良反应。

1、胃肠不适

迷迭香中的挥发油成分如桉叶素、樟脑等可能刺激胃肠黏膜，空腹大量食用易出现恶心、呕吐或腹痛。建议餐后少量使用，胃肠疾病患者应避免长期服用迷迭香提取物。若出现持续腹泻需停用并就医。

2、过敏反应

部分人群对迷迭香中的酚类化合物敏感，接触后可能出现皮肤红斑、瘙痒或呼吸道水肿等过敏症状。外用迷迭香精油前需做皮肤测试，哮喘患者应谨慎吸入其挥发气体。

3、神经兴奋

高剂量迷迭香可能通过血脑屏障影响中枢神经，表现为头痛、眩晕甚至抽搐。癫痫患者禁用迷迭香补充剂，孕妇大量摄入可能增加子宫收缩风险。儿童使用需严格控量。

4、血压波动

迷迭香的鼠尾草酸成分具有双向调节血压作用，但高血压患者联合降压药可能引发低血压，低血压人群过量使用反而导致血压升高。建议心血管疾病患者使用前咨询医生。

5、药物相互作用

迷迭香可能增强抗凝血药如华法林的效果，增加出血风险；与利尿剂合用可能加剧电解质紊乱。正在服用抗抑郁药、降糖药或免疫抑制剂者应避免大量食用迷迭香制品。

日常使用迷迭香建议控制单次摄入量在1-2克干品以内，烹饪时作为调味料无需担忧。出现口唇麻木、心悸等严重反应时立即停用并就医。保存时需密封避光以防挥发油氧化变质，过敏体质者选择无迷迭香成分的替代香料更安全。