迷迭香的功效作用及禁忌

迷迭香具有抗氧化、抗炎、改善记忆等功效，但孕妇、癫痫患者及过敏体质者需禁用。其主要活性成分包括迷迭香酸、鼠尾草酸等，常用于食品调味、精油提取及传统医学领域。

1、抗氧化

迷迭香中的迷迭香酸和鼠尾草酚能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明其抗氧化活性优于维生素E，可添加到食用油中延长保质期。日常可通过饮用迷迭香茶或使用含迷迭香提取物的护肤品获得该功效。

2、抗炎

迷迭香精油通过抑制环氧酶-2表达减少前列腺素合成，对关节炎、肌肉酸痛有缓解作用。临床常用迷迭香精油稀释后局部按摩，但皮肤敏感者需先做斑贴试验。

3、改善认知

迷迭香中的桉叶油素能增强乙酰胆碱活性，短期吸入其香气可提升注意力与记忆力。阿尔茨海默病辅助治疗中会使用标准化迷迭香提取物胶囊，需遵医嘱服用。

4、消化刺激

迷迭香酚类物质促进胆汁分泌，帮助脂肪消化。传统用法是餐后饮用迷迭香浸泡酒，但胃溃疡患者禁用。现代制剂如迷迭香健胃片也利用该特性。

5、抗菌

迷迭香精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。医院消毒剂会添加其提取物，家庭可用迷迭香纯露喷洒厨房台面。

使用迷迭香制品时需注意：精油必须稀释至3%以下浓度使用，避免直接口服；新鲜迷迭香每日食用量不超过10克；过敏体质者初次接触应做皮肤测试；服用抗凝药物者慎用迷迭香补充剂；保存时需避光防潮以保持活性成分稳定。建议在医生或营养师指导下合理利用其功效。