银耳莲子汤的功效与作用

核心答案

滋阴润肺、润肠通便、养心安神

功效与作用

银耳性平味甘，可入肺经，有滋阴润肺的功效，莲子性平味甘涩，可入脾经心经肾经，具有润肠通便、滋阴养血、养心安神的作用。 1、滋阴润肺：银耳入肺经，莲子入心经和肾经，具有滋阴润肺的作用，适量食用可缓解体内虚劳咳嗽、心烦口渴症状。 2、润肠通便：银耳与莲子含有大量膳食纤维、胶质和粘液，适量食用可润肠通便，改善胃肠道功能。 3、养心安神：莲子入心经，具有养心安神作用，适量使用后可促进睡眠以及少气乏力现象。

适宜人群

体质虚弱、失眠多梦者

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

熬煮

将莲子、银耳洗净，莲子提前一晚泡发，银耳提前1小时泡发，洗净后将其同时冷水下锅，中火炖煮1~2小时，等待汤较粘稠时，加入冰糖便可食用。