孕妇可以吃什么海鲜，不能吃什么海鲜

孕妇可以适量食用三文鱼、虾、鳕鱼等低汞海鲜，避免食用鲨鱼、剑鱼、马林鱼等高汞海鲜。海鲜富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，但需注意新鲜度和烹饪方式。

一、食物

1、三文鱼

三文鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于胎儿脑部发育。选择野生捕捞或正规养殖的三文鱼，确保新鲜且充分加热至全熟。避免生食或烟熏三文鱼，以防李斯特菌感染。

2、虾

虾是低汞高蛋白的海鲜选择，含有硒和维生素B12。建议选择活虾或冰鲜虾，彻底煮熟后食用。对甲壳类过敏的孕妇应避免食用。

3、鳕鱼

鳕鱼肉质细嫩且汞含量低，富含维生素D和磷。可清蒸或炖煮，每周食用量控制在200-300克。避免选择腌制或油炸的鳕鱼制品。

4、牡蛎

牡蛎含有丰富的锌元素，对胎儿免疫系统发育有益。必须选择新鲜牡蛎并彻底烹煮，禁止生食。胃肠功能较弱的孕妇应少量食用。

5、鲈鱼

淡水鲈鱼汞风险较低，含有优质蛋白和钾元素。建议去除鱼皮和内脏后清蒸，每周食用不超过两次。避免选择大型深海鲈鱼。

二、禁忌

1、鲨鱼

鲨鱼处于海洋食物链顶端，汞含量极高，可能损害胎儿神经系统发育。任何烹饪方式均无法去除重金属，孕期需严格禁止食用。

2、剑鱼

剑鱼肌肉组织中汞蓄积量超标，长期食用可能导致胎儿发育迟缓。包括剑鱼罐头在内的所有加工制品都应避免。

3、马林鱼

马林鱼体内甲基汞浓度是安全标准的数倍，可能干扰胎儿认知功能发育。寿司、刺身等生食方式风险更高。

4、方头鱼

方头鱼寿命较长导致重金属富集，美国FDA明确列为孕妇禁食鱼类。其汞毒性可持续影响胎儿至婴幼儿期。

5、大眼金枪鱼

大眼金枪鱼汞含量显著高于普通金枪鱼，建议用长鳍金枪鱼替代。罐头金枪鱼每月食用不超过170克。

孕妇每周海鲜摄入总量建议控制在340-450克，优先选择小型鱼类。食用前需观察是否有腐败变质，确保完全煮熟。出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状应立即停食并就医。定期产检时可通过血汞检测监控暴露风险，保持饮食多样性比单一食材过量摄入更重要。