叶酸含量多的蔬菜有哪些

叶酸B族维生素，含量多的蔬菜有菠菜、胡萝卜、芦笋、扁豆、甘蓝等，建议多吃深绿色蔬菜补充叶酸。

1.菠菜：其颜色比较深，叶酸含量比较高，通常100g菠菜中叶酸的含量在100微克以上，是比较高的水平。

2.胡萝卜：其中富含维生素A，叶酸含量也比较高，通常每天吃200g胡萝卜可以起到比较好的补充效果。

3.芦笋：其嫩茎中富含B族维生素，通常100g芦笋的叶酸含量在100微克以上，选择比较嫩的部位可以更好补充叶酸。

4.扁豆：颜色较深，其中的叶酸含量比较高，在50微克左右，每天吃200g扁豆可以较好地补充叶酸。

5.甘蓝：又叫“卷心菜”，有多个品种，一些品种的叶酸含量偏高，可能在100微克以上。

补充叶酸时注意多种食物搭配，如果是孕妇需要补充叶酸，建议遵医嘱使用叶酸片进行补充。