冠心粥状动脉硬化心脏病症状饮食注意

冠心病粥样动脉硬化患者饮食需低盐低脂、控制胆固醇摄入，避免高糖食物，增加膳食纤维和优质蛋白摄入。主要有控制总热量、减少饱和脂肪、限制钠盐、增加全谷物、补充抗氧化营养素等原则。

1、控制总热量

每日热量摄入应根据体重和活动量调整，肥胖者需减少摄入。建议选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，避免精制糖和甜点。体重控制在BMI18.5-23.9范围内可减轻心脏负荷。

2、减少饱和脂肪

每日脂肪供能比不超过30%，禁用动物油、肥肉、油炸食品。优先选用橄榄油、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，每周摄入鱼类2-3次有助于改善血脂谱。

3、限制钠盐

每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类。可使用香草、柠檬汁等替代调味，高血压患者更需严格限盐。注意隐藏钠来源如酱油、味精等。

4、增加全谷物

每日摄入50-100克全谷物如荞麦、藜麦，搭配200-300克深色蔬菜。膳食纤维可延缓糖脂吸收，维护肠道菌群平衡。需循序渐进增加避免胃肠不适。

5、补充抗氧化营养素

多食用蓝莓、紫甘蓝等富含花青素的食物，适量补充维生素E和硒。烹调时采用蒸煮方式保留营养素，避免高温煎炸产生反式脂肪酸。

冠心病患者除饮食管理外，需戒烟限酒，每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳。定期监测血压血糖，保持情绪稳定，遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、单硝酸异山梨酯缓释片等药物。出现胸痛持续不缓解时立即舌下含服硝酸甘油片并就医。