为什么有人说不能空腹喝牛奶

空腹喝牛奶通常是可以的，但部分人群可能出现胃肠不适。牛奶中的乳糖和蛋白质可能对特定消化系统敏感者产生刺激。

牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，空腹饮用可为身体快速补充能量。健康人群的胃酸和消化酶能有效分解乳糖及酪蛋白，不会引起明显不适。牛奶中的乳清蛋白还具有缓冲胃酸的作用，适量饮用可能缓解轻度胃部灼热感。

乳糖不耐受人群肠道缺乏乳糖酶，空腹饮用牛奶时未被分解的乳糖直接进入结肠发酵，易引发腹胀、腹泻。部分胃酸分泌过多者空腹摄入牛奶后，酪蛋白可能凝结成块刺激胃黏膜，出现反酸或腹痛症状。急性胃肠炎恢复期患者也应避免空腹饮用冷藏牛奶以防加重肠蠕动紊乱。

建议根据自身消化能力调整饮用方式，乳糖不耐受者可选择舒化奶或搭配谷物食用，饮用后出现持续腹痛需就医排查慢性胃肠疾病。日常可尝试将牛奶作为餐后饮品或加热至40摄氏度左右饮用，同时保持规律饮食作息以维护胃肠功能稳定。