儿童营养应该注意什么
儿童营养需注重均衡膳食、多样化食物选择、适量补充关键营养素、培养良好饮食习惯及定期监测生长发育。主要关注点包括优质蛋白、维生素矿物质、膳食纤维、必需脂肪酸的摄入，避免高糖高盐高脂饮食。
1、均衡膳食
儿童每日饮食应包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等四大类食物，建议每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主食提供能量，全谷物占比不低于三分之一；蔬菜水果每天300-500克，深色蔬菜占一半；奶制品300-500毫升，优选低脂奶或纯牛奶；鱼禽蛋瘦肉每天总量100-150克，每周至少2次水产品。
2、关键营养素
学龄前儿童需重点补充维生素A、D、钙、铁、锌等营养素。维生素D每日400IU可促进钙吸收，动物肝脏、蛋黄富含维生素A；红肉、动物血制品补铁效率高；贝壳类海产品含锌丰富。6月龄后及时添加富含铁锌的辅食，1岁前避免蜂蜜以防肉毒杆菌中毒。
3、饮食习惯
固定三餐两点时间，控制进餐时长在20-30分钟，避免追喂哄喂。限制含糖饮料，每日添加糖不超过25克；食盐摄入量2-3克/天，警惕隐形盐零食。培养自主进食能力，2岁后逐步使用成人餐具，营造专注进食环境避免电子设备干扰。
4、特殊时期营养
疾病恢复期需增加优质蛋白和维生素C摄入，发热时每升高1℃体温需增加13%基础代谢能量。青春期女生注意补铁预防贫血，男生保证充足蛋白质支持肌肉发育。过敏儿童采用食物替代策略，如豆奶替代牛奶，确保营养不缺失。
5、监测与调整
定期测量身高体重并对照生长曲线，2岁后每年身高增长不足5厘米需评估营养状况。关注排便习惯变化，便秘可能提示膳食纤维不足。出现异食癖、反复口腔溃疡等需排查微量元素缺乏，必要时进行营养评估和膳食指导。
家长应带头践行健康饮食行为，家庭烹饪多采用蒸煮炖方式，少用煎炸。每周制定食谱时注意色彩搭配和质地变化，将胡萝卜、西蓝花等儿童易抗拒的蔬菜切碎混入饺子馅或炒饭。建立正向激励机制，用水果代替糖果作为奖励，通过亲子厨房活动培养孩子对健康食物的兴趣。注意观察儿童对食物的特殊反应，记录可疑过敏原，就诊时向医生提供详细饮食日记。若持续存在挑食偏食或生长发育迟缓，建议到临床营养科进行专业评估和个性化指导。
