过期的vc还能吃吗

过期的维生素C通常不建议继续服用。维生素C过期后可能发生氧化分解，导致药效降低或产生有害物质。

维生素C化学性质不稳定，在光照、高温或潮湿环境中易分解。片剂过期后可能出现变色、变脆或异味，液体剂型可能出现沉淀或浑浊。服用过期维生素C可能无法补充所需营养，还可能因分解产物刺激胃肠黏膜，引发恶心、腹泻等不适。部分人群可能对变质成分过敏，出现皮疹或呼吸困难。维生素C制剂在有效期内能保证90%以上的有效成分含量，过期后含量可能下降至50%以下。储存条件不当会加速失效过程，即使未开封也可能提前变质。购买时应注意查看生产日期，避免囤积过多导致过期。

日常补充维生素C建议优先通过新鲜蔬菜水果摄取，如西蓝花、猕猴桃、鲜枣等。如需服用补充剂，应选择正规厂家产品并在有效期内使用，开封后需密封避光保存。发现药品过期或性状改变应及时丢弃，避免健康风险。中老年人及慢性病患者更需注意药品有效期，服用前可咨询医师或药师。保持均衡饮食通常能满足每日维生素C需求，特殊情况下补充制剂应遵医嘱。