高血压患者可不可以吃鸡蛋

高血压患者一般可以适量吃鸡蛋，但需控制蛋黄摄入量。鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素B族等营养素，但蛋黄中胆固醇含量较高，过量可能影响血脂代谢。

鸡蛋蛋白属于完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，生物利用率高，有助于维持血管弹性。卵磷脂成分可乳化胆固醇，减少血管壁脂质沉积。建议每日摄入蛋白部分1-2个，蛋黄每周不超过4个，优先选择水煮、蒸蛋等低油烹饪方式。合并高胆固醇血症者应减少蛋黄摄入，可增加豆腐、鱼类等替代蛋白来源。

高血压患者饮食需遵循低钠高钾原则，每日食盐摄入不超过5克。建议增加新鲜蔬菜水果、全谷物及低脂乳制品摄入，限制加工食品和动物内脏。规律监测血压变化，每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。若血压控制不稳定或合并其他代谢性疾病，应在医生指导下调整饮食方案。