针松菌功效与作用

核心答案

抗癌、提高免疫、益肠胃

功效与作用

针松菌即松树菌，又名松菇、松口蘑等，是名贵的野生菌。一般生长在野外，而且会和松树生长在一起，与松树根共生。其肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，营养价值很高，具有抗癌、提高免疫、益肠胃及护肝作用。 1、抗癌：针松菌含有多糖成分，是特殊双链活性物质，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。 2、提高免疫：针松菌具有增强免疫力的功效，可以改善人体免疫功能，防止身体受到各种病毒和细菌侵袭。并能强化心脏及调节血压，抗病毒和抗血栓的效果较好。 3、益肠胃：针松菌可以强身健体，对肠胃健康有好处。能加快肠胃蠕动速度，帮助食物尽快消化，防止出现消化不良及肠胃炎等症。

适宜人群

消化不良、身体免疫力低下、糖尿病患者

禁忌人群

脾胃虚寒、腹泻者

不宜同食

土豆、海鲜

针松菌与土豆同食会产生不良反应，而且会生成色素，易在皮肤表面堆积，进而出现色斑。也不宜与海鲜同食，尤其是螃蟹及水产鱼类，因为其性质微寒，搭配一起食用会使身体吸收过多寒性成分，易造成腹泻和腹部疼痛。

食用方法

炒肉

将新鲜猪肉切成小片，针松菌切成片，辣椒切成小段。锅中放油，烧热后加入肉片翻炒，七分熟后将针松菌放进去翻炒，最后加入辣椒段及调味料翻炒后即可出锅。

煲汤

老母鸡处理干净后放入压力锅中，加适量清水没过食材，并放上八角、花椒等调味料，上气后压至15分钟。打开盖子放入针松菌，焖煮半个小时后即可食用。