痛风患者在饮食方面要注意什么

痛风患者在饮食方面需严格控制高嘌呤食物摄入，避免饮酒及含糖饮料，增加低脂乳制品和蔬菜水果的摄入。主要调整包括避免动物内脏、限制红肉海鲜、戒酒、多饮水、适量补充维生素C。

1、避免高嘌呤食物

动物内脏如肝脏、肾脏等嘌呤含量极高，易诱发尿酸升高。浓肉汤、凤尾鱼、沙丁鱼等海鲜也应严格限制。急性发作期每日嘌呤摄入量建议低于150毫克，可选择鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白替代。

2、限制红肉海鲜

牛肉、羊肉等红肉及带鱼、贝类等中高嘌呤海鲜每周摄入不超过3次，每次控制在100克以内。烹调时建议先焯水去除部分嘌呤，避免烧烤、油炸等高脂烹饪方式。

3、戒除酒精饮品

啤酒含大量鸟苷酸会促进尿酸生成，白酒等烈酒则抑制尿酸排泄。酒精摄入会使痛风发作风险增加至原来的两倍以上。发作期应完全禁酒，缓解期每周饮酒不超过2个标准杯。

4、足量饮水

每日饮水2000-3000毫升可促进尿酸排泄，优选白开水、淡茶或苏打水。避免含果糖饮料如果汁、碳酸饮料，果糖代谢会加速尿酸合成。睡前适量饮水可预防夜间尿液浓缩。

5、补充维生素C

每日摄入500毫克维生素C可使血尿酸水平下降，可通过食用猕猴桃、橙子等水果补充。但需避免维生素C补充剂过量，可能增加肾结石风险。樱桃含花青素有助于抗炎，可适量食用。

痛风患者需长期保持均衡饮食，肥胖者应逐步减重但避免过度节食。建议每周进行150分钟中等强度运动如游泳、骑自行车。定期监测血尿酸水平，急性期可遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片等药物，缓解期可配合碳酸氢钠片碱化尿液。出现关节红肿热痛时应及时就医，避免自行服用阿司匹林等可能加重症状的药物。