吃蘑菇中毒有哪些症状

吃蘑菇中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、幻觉谵妄、肝肾损伤等。毒蘑菇中毒的严重程度与毒素种类和摄入量有关，需立即就医处理。

1、恶心呕吐

误食毒蘑菇后最早出现的症状多为剧烈恶心和反复呕吐，可能伴随胃部烧灼感。鹅膏菌等毒素会直接刺激胃肠黏膜，导致胃内容物排出反应。呕吐物可能含有未消化的蘑菇残渣，严重时可出现脱水症状。

2、腹痛腹泻

毒蘑菇中的胃肠毒素会引起阵发性腹部绞痛，多发生在进食后2-6小时。腹泻常为水样便或血便，每日可达十余次。鳞柄白毒伞等蘑菇中毒时，可能出现类似霍乱的严重脱水症状。

3、头晕头痛

部分神经毒素型毒蘑菇如毒蝇伞，会引发中枢神经系统症状。患者可能出现持续性头痛、眩晕、视物模糊，严重时伴有肢体麻木或抽搐。这些症状通常在进食后30分钟至2小时内出现。

4、幻觉谵妄

裸盖菇等致幻型毒蘑菇含有的裸盖菇素会作用于神经系统，导致精神异常。患者可能出现幻视、幻听、时空感错乱等表现，部分人会出现攻击行为或自伤倾向，症状可持续数小时。

5、肝肾损伤

剧毒鹅膏菌含有的鹅膏毒素会破坏肝细胞，中毒后先出现胃肠症状，2-3天后转为黄疸、肝区疼痛等肝功能衰竭表现。同时可能出现少尿、无尿等急性肾损伤症状，这是最危险的中毒类型。

发现蘑菇中毒应立即停止食用并保留剩余蘑菇样本，用清水或生理盐水漱口但不要催吐，尽快送往医院急诊科救治。就医途中注意保持患者呼吸道通畅，记录中毒时间和症状变化。日常切勿采摘食用野生蘑菇，购买蘑菇应选择正规渠道，烹饪前仔细辨别。出现中毒症状后6小时内是黄金时间，及时血液净化治疗可显著改善预后，恢复期需注意低蛋白饮食保护肝肾功能。