维生素B2的作用和功效

维生素B2又称核黄素，是人体必需的水溶性维生素，主要参与能量代谢、维持皮肤黏膜健康及促进生长发育。维生素B2的作用和功效主要有促进能量代谢、维护皮肤黏膜健康、保护视力、促进铁吸收、参与抗氧化。

1、促进能量代谢

维生素B2作为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸的组成部分，参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢过程。它能帮助将食物转化为能量，维持机体正常生理功能。缺乏时可能出现易疲劳、代谢率下降等情况。

2、维护皮肤黏膜健康

维生素B2对皮肤、口腔黏膜和眼结膜的健康至关重要。它能维持上皮细胞的完整性，缺乏时易引发口角炎、唇炎、舌炎等黏膜炎症，皮肤可能出现脂溢性皮炎。适量补充有助于修复受损黏膜组织。

3、保护视力

维生素B2参与视网膜感光色素的合成，对维持正常视觉功能具有重要作用。长期缺乏可能导致畏光、视力模糊、角膜血管增生等眼部问题。与维生素A协同作用可增强夜间视力。

4、促进铁吸收

维生素B2能促进肠道对铁的吸收和转运，提高铁的生物利用率。这对预防缺铁性贫血具有重要意义，尤其对孕妇、儿童等易贫血人群尤为关键。建议补铁时同步补充维生素B2。

5、参与抗氧化

维生素B2作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，参与体内抗氧化防御系统。它能帮助再生抗氧化物质谷胱甘肽，减轻自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老过程，对预防慢性疾病有一定辅助作用。

维生素B2广泛存在于奶制品、动物肝脏、蛋类、深绿色蔬菜等食物中，一般人群通过均衡饮食即可满足需求。特殊人群如长期饮酒者、素食者、消化吸收障碍患者可能需要额外补充。建议避免高温长时间烹饪以防维生素B2流失，补充剂需在医生指导下使用，过量可能引起尿液发黄等暂时性现象。