脑梗不能吃什么东西
脑梗患者应避免或严格限制高盐食物、高脂肪食物、高糖食物、刺激性饮品及部分药物，以免加重病情或诱发复发。脑梗通常指因脑部血液供应障碍导致的脑组织缺血缺氧性坏死，饮食管理对控制基础疾病和预防并发症至关重要。
一、高盐食物
脑梗患者需严格控制钠盐摄入，每日食盐量不宜超过5克。高盐饮食会导致水钠潴留，引起血压升高，增加脑血管压力。常见高盐食物包括咸菜、腊肉、加工肉制品、酱油及酱料。长期过量摄入可能加重高血压，诱发脑梗复发。建议烹饪时使用限盐勺，多采用蒸煮等低盐烹调方式，避免腌制食品。
二、高脂肪食物
动物内脏、肥肉、黄油及油炸食品富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，可能提升血液黏稠度并促进动脉粥样硬化。脑梗患者每日脂肪摄入量应低于总热量的30%，以植物油代替动物油，优先选择鱼类、坚果等不饱和脂肪酸来源。过量摄入高脂肪食物会加速血脂异常，增加血栓形成风险。
三、高糖食物
蛋糕、含糖饮料、糖果等精制糖类食品易导致血糖波动和胰岛素抵抗，加重代谢紊乱。高血糖状态会损伤血管内皮细胞，促进微血管病变。脑梗合并糖尿病患者尤需限制添加糖摄入，每日添加糖不超过25克。可选择低升糖指数食物如全麦面包、燕麦作为碳水化合物来源。
四、刺激性饮品
浓茶、咖啡及酒精类饮品可能引起神经兴奋和血压波动。酒精会直接损伤血管壁，增加出血风险；咖啡因过量可能导致心悸和脑血管痉挛。脑梗急性期应绝对禁酒，恢复期每日酒精摄入量男性不超过25克，女性不超过15克。建议以淡茶代浓茶，优先饮用白开水或草本茶。
五、部分药物
脑梗患者需避免自行服用含麻黄碱的感冒药、非甾体抗炎药或抗凝药物，这些药物可能干扰血压控制或增加出血概率。例如阿司匹林肠溶片、华法林钠片等抗血小板药物需严格遵医嘱使用，避免与某些中药如银杏叶制剂同时服用。用药前应咨询医生，定期监测凝血功能。
脑梗患者的饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，多摄入新鲜蔬菜水果和全谷物，保证优质蛋白如鱼肉、豆制品的适量补充。配合规律监测血压血糖、戒烟限酒、适度运动等生活方式干预，有助于稳定病情并降低复发风险。若出现吞咽困难等并发症，应在营养师指导下调整食物质地，确保营养摄入安全。
