甘蔗的功效和作用

甘蔗具有补充能量、促进消化、抗氧化、缓解疲劳、辅助改善贫血等功效和作用。甘蔗含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、膳食纤维、铁、钙、磷等营养成分。

1、补充能量

甘蔗含有大量蔗糖、葡萄糖和果糖，能快速被人体吸收转化为能量，适合体力消耗后或低血糖时食用。每100克甘蔗汁可提供约60千卡热量，但糖尿病患者需控制摄入量。

2、促进消化

甘蔗中的膳食纤维有助于刺激胃肠蠕动，其茎秆纤维还能清洁口腔。咀嚼甘蔗时分泌的唾液淀粉酶可帮助分解食物，但胃肠功能较弱者应避免空腹食用。

3、抗氧化

甘蔗含多酚类化合物和维生素C等抗氧化成分，能中和自由基，减缓细胞氧化损伤。新鲜甘蔗汁的抗氧化活性高于许多常见水果。

4、缓解疲劳

甘蔗中的天然糖分和矿物质可调节电解质平衡，改善运动后肌肉酸痛。其含有的天门冬氨酸还能帮助分解乳酸，但过量摄入可能加重肾脏负担。

5、辅助改善贫血

甘蔗汁含有易吸收的非血红素铁，配合维生素C可促进铁质利用。但严重贫血患者仍需遵医嘱补充铁剂，如多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁分散片等。

食用甘蔗时建议选择新鲜茎秆，避免霉变部分。每日摄入量控制在200-300克为宜，食用后及时漱口防止龋齿。胃肠敏感者可加热饮用甘蔗汁，糖尿病患者应监测血糖变化。若出现腹痛、腹泻等不适需停止食用，必要时就医检查。