葡萄柚怎么吃

葡萄柚可直接剥皮食用果肉，也可榨汁、制作沙拉或搭配其他食材烹饪。食用时需注意避免与特定药物同服，并控制摄入量。

直接食用新鲜葡萄柚是最简单的方式，剥去外皮后分离果瓣，去除白色筋膜可减少苦味。果肉富含维生素C和膳食纤维，适合作为加餐或早餐搭配。榨汁时建议保留部分果肉以增加膳食纤维摄入，每日饮用不超过200毫升为宜。制作水果沙拉可将葡萄柚与牛油果、坚果等搭配，提升口感和营养均衡性。烹饪中可用葡萄柚汁腌制海鲜或调制酱料，其酸性有助于软化肉质。需特别注意葡萄柚中的呋喃香豆素成分可能影响部分药物代谢，服用降压药、他汀类药物时应间隔4小时以上再食用。

日常食用葡萄柚建议选择表皮光滑饱满的成熟果实，室温存放可保留更多风味。胃肠敏感者应避免空腹食用，糖尿病患者需控制单次摄入量在半个以内。若出现药物相互作用疑虑，应及时咨询医生调整用药方案。长期保存可剥出果肉冷冻，但解冻后口感会有所下降。搭配富含铁的食物时，维生素C能促进铁吸收，适合贫血人群适量组合食用。