芝麻叶的功效与作用

芝麻叶具有抗氧化、补钙、润肠通便、辅助降血压、促进伤口愈合等功效与作用。芝麻叶含有丰富的维生素E、钙元素、膳食纤维、亚麻酸、锌元素等营养成分。

1、抗氧化

芝麻叶中的维生素E含量较高，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老有一定帮助。长期适量食用可能改善皮肤干燥等问题。

2、补钙

每100克芝麻叶含钙量超过牛奶，其钙磷比例适宜，更易被人体吸收。适合缺钙人群作为膳食补充，对预防骨质疏松具有辅助作用。

3、润肠通便

芝麻叶富含不可溶性膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠道蠕动。对于功能性便秘者，日常食用可改善排便困难症状。

4、辅助降血压

含有的亚麻酸成分具有调节血脂作用，可能通过改善血管弹性间接影响血压。高血压患者可将其作为辅助食疗选择之一。

5、促进伤口愈合

锌元素参与人体胶原蛋白合成，芝麻叶中的锌含量较为丰富。术后恢复期适量食用可能加速表皮组织修复。

食用芝麻叶建议选择嫩叶部分，可凉拌或快炒以保留营养。每日摄入量控制在50-100克为宜，肾结石患者需谨慎食用。储存时需保持干燥通风，避免霉变。若出现过敏症状应立即停止食用并就医。特殊体质者食用前建议咨询专业医师意见。