吃鹅肝的禁忌和副作用有哪些

吃鹅肝的禁忌是不宜过量食用、高血压患者不宜食用；副作用是过敏、加重肝脏负担。

一、禁忌

1.不宜过量食用：鹅肝的营养价值比较高，但其胆固醇含量较高，不宜过量食用，否则容易导致胆固醇水平升高。

2.高血压患者不宜食用：如果患有高血压，通常不建议食用鹅肝，否则可能会引起血压急速升高，不利于人体健康。

二、副作用

1.过敏：如果对鹅肝过敏，通常不建议食用，否则可能会引起过敏反应，从而表现为呕吐、头晕、皮疹等。

2.加重肝脏负担：鹅肝是鹅的解毒器官，堆积了很多有毒物质，吃过多的鹅肝，会导致鹅肝的有毒物质进入人体肝脏，并在肝脏内部聚积，从而加重肝脏的代谢负担。

如果食用鹅肝后出现不适症状，建议及时就医。