肿瘤病人如何补充蛋白质

肿瘤患者可通过适量食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、大豆及蛋白粉补充蛋白质，必要时可遵医嘱使用复方氨基酸注射液、肠内营养乳剂、乳清蛋白粉、水解蛋白口服溶液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等药物。蛋白质补充需结合患者消化功能与营养状态调整。

一、食物

1、鸡蛋

鸡蛋含优质蛋白且生物利用率高，适合胃肠功能尚可的肿瘤患者。建议选择水煮蛋或蒸蛋羹，每日1-2个为宜。对鸡蛋过敏或胆道梗阻患者应避免食用。

2、牛奶

牛奶提供易吸收的乳清蛋白和酪蛋白，可改善放疗后口腔黏膜损伤患者的营养状态。乳糖不耐受者可选用舒化奶或酸奶，每日建议饮用200-300毫升。

3、鱼肉

三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含ω-3脂肪酸与优质蛋白，有助于减轻化疗引起的肌肉消耗。清蒸或炖煮方式更易消化，每周食用3-4次，每次100-150克。

4、大豆

大豆及其制品含植物性完全蛋白，适合合并肾功能异常的肿瘤患者。豆腐、豆浆等制品每日摄入量控制在50-100克，需与动物蛋白搭配保证氨基酸平衡。

5、蛋白粉

乳清蛋白粉适合吞咽困难或食欲低下患者，可添加至粥品或果汁中。选择无添加糖型产品，每次10-20克，每日不超过2次，需配合充足水分摄入。

二、药物

1、复方氨基酸注射液

用于严重营养不良或消化道功能障碍患者，需静脉输注。该药含18种必需与非必需氨基酸，可纠正负氮平衡。使用期间需监测肝肾功能及电解质水平。

2、肠内营养乳剂

适用于保留部分肠道功能的患者，含完整蛋白质、碳水化合物及脂肪。可通过鼻饲管或口服补充，需根据耐受性调整输注速度，避免腹泻等不良反应。

3、乳清蛋白粉

医用级乳清蛋白粉纯度较高，适合术后伤口愈合期。每包含20-30克蛋白质，溶解后呈弱酸性更易吸收。肾功能不全者需限制用量。

4、水解蛋白口服溶液

经酶解处理的短肽制剂，适用于胰腺功能不全或严重吸收障碍患者。分子量小可直接经肠黏膜吸收，每日分次服用，需避免与高温食物同服。

5、蛋白琥珀酸铁口服溶液

复合蛋白补充剂，适用于合并贫血的肿瘤患者。含铁元素与乳蛋白水解物，能同步改善蛋白质-能量营养不良和缺铁性贫血，餐后服用可减轻胃肠刺激。

肿瘤患者蛋白质补充应遵循循序渐进原则，从流质、半流质逐步过渡到固体食物。治疗期间定期检测血清前白蛋白、转铁蛋白等营养指标，出现严重低蛋白血症或恶病质时需及时进行肠外营养支持。同时保持适度活动促进蛋白质合成，避免完全卧床导致肌肉萎缩。