吃芒果要注意什么

吃芒果需注意过敏风险、食用量控制、特殊人群禁忌、食用时机及搭配禁忌。芒果含有致敏成分，部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。

1、过敏风险

芒果皮中的漆酚和果肉中的蛋白质可能引发过敏反应，表现为口唇红肿、皮疹或呼吸困难。首次食用者建议少量尝试，出现过敏症状需立即停止食用并就医。过敏体质者应避免接触芒果皮汁液，削皮时戴手套。

2、食用量控制

每日建议食用200-300克果肉，过量可能引发高糖摄入或胃肠不适。糖尿病患者需监测血糖变化，肥胖人群应减少食用频率。未成熟芒果含较多单宁酸，过量食用易导致便秘。

3、特殊人群禁忌

肾功能不全者需限制钾摄入，芒果含钾量较高需谨慎。妊娠期妇女可适量食用补充叶酸，但妊娠糖尿病者须控制。服用抗凝药物华法林的人群，需注意芒果维生素K可能影响药效。

4、食用时机

空腹食用可能刺激胃黏膜，建议餐后1小时食用。睡前3小时内避免食用以防胃酸反流。运动前后补充芒果可快速恢复能量，但需配合水分补充。

5、搭配禁忌

避免与大蒜、酒类同食可能加重体内湿热。与海鲜同食可能增加过敏概率。乳制品与芒果间隔2小时食用，以防蛋白质变性影响吸收。

选择成熟芒果时观察果蒂凹陷处有果香溢出，表皮无黑斑者为佳。储存时置于阴凉通风处，冷藏不宜超过5天。食用前用流动水冲洗表皮残留农残，削皮后尽快食用以防氧化。出现轻微过敏反应可口服氯雷他定片缓解，严重过敏需及时注射肾上腺素。日常可将芒果与酸奶、燕麦搭配制作低糖甜品，或加入蔬菜沙拉补充维生素A。