板栗的功效与作用有哪些

板栗具有补充能量、健脾养胃、促进消化、辅助保护心血管、改善骨质疏松等功效。板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，适量食用对身体有益。

1、补充能量

板栗富含碳水化合物，每100克板栗约含40-50克碳水化合物，能够快速为人体提供能量。板栗中的淀粉含量较高，消化吸收速度适中，适合运动后或体力消耗较大时食用。板栗还含有少量蛋白质和脂肪，能够提供持续的能量供应。

2、健脾养胃

板栗性温味甘，归脾、胃经，具有健脾养胃的作用。板栗含有丰富的膳食纤维，能够温和刺激胃肠蠕动，改善消化不良症状。中医认为板栗适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用，但消化不良者应控制食用量。

3、促进消化

板栗含有多种B族维生素，特别是维生素B1和B2，这些维生素参与碳水化合物代谢，有助于食物消化吸收。板栗中的膳食纤维可以增加肠道内容物体积，促进肠道蠕动，预防便秘。但板栗不宜过量食用，否则可能引起腹胀。

4、辅助保护心血管

板栗含有钾、镁等矿物质，有助于维持正常血压和心率。板栗中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。板栗还含有一定量的维生素E，具有抗氧化作用，可以减少血管内皮损伤。

5、改善骨质疏松

板栗含有钙、磷、镁等矿物质，这些成分是骨骼健康的重要营养素。板栗中的锰元素参与骨基质形成，有助于维持骨密度。适量食用板栗可以补充骨骼所需的矿物质，但骨质疏松患者仍需遵医嘱进行规范治疗。

板栗虽然营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。建议选择新鲜板栗，避免食用霉变或变质的板栗。板栗可蒸煮、烤制或炖汤食用，但不宜过量，每日建议食用量不超过10-15颗。食用板栗后如出现腹胀、反酸等不适症状，应减少食用量或暂停食用。板栗不宜与寒凉食物同食，以免影响消化吸收。